Kualitas Baik, Harga Meningkat


MESTI TELITI : Anggota Dewi Sekopi Besemah menyortir biji kopi sebelum diproses lebih lanjut beberapa waktu lalu.

PAGARALAM POS, Pagaralam- Kopi diproduksi untuk dikonsumsi manusia. Maka, kopi harus mendapatkan perlakuan yang baik. “Kopi harus diperlakukan layaknya makanan,”ujar Gules, anggota Dewi Sekopi Besemah, ketika ditemui Pagaralam Pos di Dusun Gunung Agung Ilir Kelurahan Agung Lawangan Kecamatan Dempo Utara beberapa waktu lalu.

Menurut Gules, dengan menganggap kopi sebagai makanan, maka petani akan memberikan perlakuan yang baik. Mereka misalnya dicontohkannya, tak lagi menjemur kopi di atas badan jalan aspal maupun tanah. Kopi dijemur di atas gerai. Pada akhirnya ujar Gules, kualitas kopi akan membaik. “Kalau kualitas sudah baik, harganya pun akan ikut meningkat,”tuturnya.

Lebih lanjut Gules mengatakan, perlakuan yang sama juga mesti diterapkan ketika melakukan panen. Karena sudah menggangap sebagai makanan, petani hanya akan memetik buah kopi yang sudah bewarna merah alias masak. Ini akan membuat biji kopi memiliki citarasa yang khas. “Citarasa kopi hasil petik merah dengan asalan itu beda,” ucap Gules. (pid11)

Previous Kebab dan Maraknya Bisnis Waralaba
Next Salurkan Bantuan Wako