7 Desember 2021

Cyntia

Cyntia, Barista Cantik Pagaralam

PAGARALAMPOS, Pagaralam- Barista menjadi profesi yang mulai dilirik kaum hawa, meski di mata sebagian orang menganggap barista hanya cocok untuk pria. Cyntia telah membuktikan perempuan pun layak menjadi barista yang bekerja di Tropis Cafe Pagaralam.

Menempuh pendidikan di Sekolah Perhotelan untuk dunia barista Cyntia suka dengan latte art, karena menurutnya tidaklah mudah menjadi peracik kopi, apalagi untuk membuat latte art, dibutuhkan teknik khusus dan skill, untuk membuat hiasan gambar di atas seduhan espresso.

“Ada teknik dalam membuat latte art, yaitu frepuring dari susu langsung dituang dan eching yaitu dengan bantuan pena, keandalan serta kepekaan dari barista, akan mempengaruhi hasil art yang akan kita tuangkan di atas seduhan espresso,” ujarnya.

Tak hanya pandai meracik kopi, sebagai barista Cyntia juga harus kreaktif dan inovatif, serta berani bereksperimen mengulik dan membuat menu baru, jadi pelanggan juga tidak akan bosan.

Perempuan kelahiran Kota Bandung tahun 1998 ini, telah sangat piawai tak hanya perihal meracik latte art, tapi juga teknik espresso dari memasukkan biji kopi, menggrinding atau menggiling biji kopi, memasukkan kopi kedalam porta filter (dossing), meratakan kopi kedalam wadah dan memadatkan (tamping), sampai membuang sisa air (flassing).

Cyntia berbagi pengalaman untuk perempuan yang ingin menjadi barista, ada hal-hal yang harus dipegang teguh, seperti bersungguh-sungguh mempelajari teknik membuat kopi dan tidak malu untuk mempelajari hal baru. Tak hanya praktik, pengetahuan seputar kopi pun mesti mumpuni.

“Terus kita juga tidak boleh memaksakan diri menjadi barista jika belum yakin, jadi kalau masih setengah hati, sebaiknya jangan. Passion atau minat menjadi hal penting yang patut diperhatikan, karena, passion atau minat akan membuat kita tetap bahagia, tenang, dan enjoy menjalani profesi sebagai barista, meski tantangan menghadang tetap di bawa asyik,” ungkapnya.

Seperti halnya profesi lainnya, bekerja keras sangat diperlukan ketika memilih menjadi seorang barista. Apalagi kalau baru merintis karier sebagai barista seperti Cyntia ini, jadi kalaupun harus membereskan atau bersih-bersih cafe pun harus bersedia. (Dep12)